Хрусткія смажаныя пельмені, альбо *Guotie *,-гэта шэдэўр з хрумсткай канцай, дзе пульхныя кляпачкі па-майстэрску падлягаюць панэлі, каб дасягнуць карамелізаванай залатой скарыначкі, а потым ненадоўга распараецца, каб зафіксаваць сакавітую пяшчоту. Кожная клёначка выбухае з пікантным салодкім начыннем дробна фарбаванай свініны, крэветак або грыбоў, запраўленых соевым соусам, віном, які прабіваецца, і зорнымі алеямі, якія прасякнуты анісам, напластаванымі над ложкам з шаўкавістай шкляной локшынай або шкляным вушам для вушных рэчываў для тэкстурнага кантрасту. Хрусткія краю разбіваюцца пад укусам, раскрываючы расплаўленыя напаўняльнікі, якія ўпакаваны ўмамі, якія гучаць гарачымі, араматычнымі сокамі, у той час як тонкія, лускатыя пласты абгорткі растаюць на мове. Традыцыйна падаецца з вострым чорным воцатам і алеем чылі, яны ўзвышаюцца прысыпаннем падсмажанага кунжутнага насення або дождж з часныку з соусам. Гэтыя хрумсткія камяні, ідэальна падыходзіць у якасці асноўнага прадукту харчавання або закускі, з астуджаным півам Tsingtao або заспакаяльным гарбатай з язмінам, каб прарэзаць багацце. Для сучаснага павароту паспрабуйце веганскія версіі, напоўненыя вострым бульбай і капустай, іх хрумсткай аздабленнем, якая кантрастуе з зямной начыннем, прасякнутай куркумай.
Jilin Longmat Group Co., LTD